Makanan Terburuk Bagi Jantung Anda

Makanan Terburuk Bagi Jantung Anda - Ingin menjaga kesehatan jantung dan sistem kardiovaskular Anda di tahun-tahun mendatang? Jauhkan makanan dan makanan ringan ini dari gerobak Anda dan keluar dari diet biasa. Simpan mereka untuk indulgensi sesekali — paling banyak — dan gantilah dengan swap sehat jantung jika memungkinkan.

Burger siap saji

Ilmu tentang apakah lemak jenuh benar-benar terkait dengan penyakit jantung tidak sepenuhnya jelas. Ketika dikonsumsi dalam jumlah sedang, daging sapi berkualitas tinggi, makan rumput bahkan mungkin memiliki beberapa manfaat kesehatan jantung, kata Dr. Regina Druz, profesor kardiologi di Universitas Hofstra dan kepala kardiologi di Rumah Sakit St. John Episcopal di New York City.

Tetapi secara umum, Druz mengatakan, "lemak jenuh dari hewan, terutama ketika dikombinasikan dengan karbohidrat, tampaknya memiliki efek buruk pada kesehatan jantung." Menghindari restoran cepat saji, yang cenderung menggunakan bahan-bahan berkualitas rendah dan metode memasak yang tidak sehat, selalu merupakan cara cerdas untuk mengurangi, katanya.

Daging olahan

Potongan daging dingin dan daging yang diawetkan (seperti bacon dan sosis) bisa tinggi lemak jenuh. Tetapi bahkan pilihan rendah lemak pun cenderung sangat tinggi garam. Hanya enam irisan tipis daging deli dapat mengandung setengah dari tingkat sodium yang direkomendasikan setiap hari, menurut American Heart Association.

"Mayoritas orang harus menjalani diet terbatas garam karena kaitan natrium dengan tekanan darah tinggi," kata Dr. Laxmi Mehta, direktur Program Kesehatan Kardiovaskular Wanita di Pusat Medis Wexner, Universitas Negeri Ohio. Tidak semua orang membutuhkan obat untuk membuat langkah besar, katanya. "Kadang-kadang pasien saya dengan tekanan darah tinggi dapat membuat perbaikan yang signifikan hanya dengan menyesuaikan pola makan mereka."

Makanan yang digoreng garing
Beberapa penelitian mengaitkan konsumsi makanan yang digoreng, seperti kentang goreng, ayam goreng dan makanan ringan goreng, dengan peningkatan risiko penyakit jantung. Metode penggorengan konvensional menghasilkan lemak trans, sejenis lemak yang terbukti meningkatkan jenis kolesterol jahat dan menurunkan jenis lemak yang baik.

"Jika Anda membuat sayuran tumis di rumah dan Anda menyiapkannya dengan minyak zaitun dan minyak kelapa, tentu tidak ada yang salah dengan itu," kata Druz. "Tapi apa yang kebanyakan orang pahami sebagai makanan gorengan, jenis yang tidak kamu persiapkan di rumah, harus dihindari."

Permen

Selama bertahun-tahun, lemak dicap sebagai penyebab diet terbesar penyakit jantung. Tetapi sebuah laporan yang diterbitkan tahun lalu di JAMA Penyakit Dalam mengungkapkan bahwa penelitian yang didanai oleh industri gula sebagian besar bertanggung jawab untuk mendorong kepercayaan itu. Sekarang, para ahli mengatakan bahwa diet tinggi gula tambahan mungkin sama besarnya dengan berkontribusi pada obesitas, peradangan, kolesterol tinggi dan diabetes, yang semuanya merupakan faktor risiko penyakit jantung.

"Perdebatan dalam kardiologi telah berputar dari lemak jenuh dan kolesterol menjadi gula," kata Druz. "Jika ada satu bahan, saya akan mengatakan siapa pun dengan penyakit jantung atau risiko penyakit jantung harus dihindari, itu menambahkan gula dalam bentuk apa pun."

Minuman ringan dan jus yang dimaniskan dengan gula

Bagi banyak orang Amerika, sumber tambahan gula terbesar dalam makanan mereka bukan dari makanan, tetapi dari minuman. Laporan pemerintah baru-baru ini menemukan bahwa lebih dari 60% anak-anak, 54% pria dewasa, dan 45% wanita dewasa memiliki setidaknya satu minuman soda atau gula-manis sehari antara 2011 dan 2014.

Sereal manis

Bahkan makanan yang tampak seperti bagian dari diet seimbang, seperti sereal sarapan, bisa diisi dengan gula. "Makan karbohidrat dan gula halus di pagi hari akan menghasilkan peradangan dan membuat gula darah naik dan turun, sehingga Anda akan membutuhkan lebih banyak gula sepanjang hari," kata Druz. Sebagai gantinya, ia merekomendasikan untuk makan buah bersama telur atau alpukat dengan roti gandum.

Kue dan kue kering

Sebagian besar makanan yang dipanggang — terutama yang diproduksi secara komersial — penuh gula dan kemungkinan dibuat dengan lemak jenuh (seperti mentega atau minyak sawit) atau lemak trans (seperti minyak sayur terhidrogenasi parsial). "Anda memiliki dua bahan yang saling bekerja sama untuk memberi seseorang profil nutrisi yang paling buruk," kata Druz.

Margarin

Mungkin ada ruang untuk perdebatan tentang risiko kardiovaskular yang terkait dengan lemak jenuh, seperti mentega. Yang lebih pasti adalah bahwa diet tinggi lemak trans nampaknya secara pasti meningkatkan risiko seseorang terkena penyakit jantung.